自被允许作为药食两用物质使用以来，铁皮石斛产业发展迎来新的机遇。2023年11月，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》公告，石斛等9类物质被纳入“按照传统既是食品又是中药材的物质”名...
日本小林制药红曲产品事件发生后，红曲成为行业和公众关注的热点。红曲产品安全吗？中国红曲市场受到多大影响？日前，在由杭州双马生物科技-新葡萄娱乐场官网主办的2024中国红曲产业健康发展高峰论坛上，业内专家以及企业代表就国内功能性红曲的食品安全、...
本报讯 第54届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议日前在四川成都举办。 国家卫生健康委员会副主任曹雪涛在会上表示，食品安全标准是各国政府共同面对的重大公共安全问题，关乎人类健康和世界经济社会发展。自中国举办CCFA会议以来，已审...
本报讯 （记者 鲍小铁）“安琪酵母杯”叉烧包邀请赛暨2024粤点文化节近日在广东省广州市举办。此次文化节由广东省餐饮技师协会主办，广东省外语艺术职业-新葡萄娱乐场官网、广东“粤菜师傅”产业-新葡萄娱乐场官网、广东省餐饮职教集团协办，安琪酵母-新葡萄娱乐场官网独家冠名赞助...
本报讯 （记者 鲍小铁）由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）糕点专业委员会主办，欧诺（天津）印刷包装-新葡萄娱乐场官网承办的2024年中国糕点行业高峰论坛近日在天津举办。 中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协理事长张九魁，中焙糖...
本报讯 美国ADM公司日前宣布，其芽孢型益生菌 DE111（枯草芽孢杆菌）已正式获得国家卫生健康委批准在中国上市。 ADM健康事业部亚太区总裁胡颖表示：“中国微生物组类产品市场将迎来巨大的增长机遇。这在一定程度上得益于中国对创新的大力...
本报记者 王金臣 饮水健康是生命健康的基础。随着健康中国行动持续推进，大健康理念不断深入人心，消费者对食品质量、营养、健康的要求不断提升。当前，我国瓶装饮用水行业正处于持续良性发展的关键时期，以矿泉水为代表的健康好水市场份额显著上升。 ...
本网讯 4月27—28日，首届国际酒类数智化管理与新质生产力培育国际学术研讨会在四川宜宾四川轻化工大学（中国白酒-新葡萄娱乐场官网）召开。本次会议由中国酒业协会、四川省社会科学界联合会联合指导，四川轻化工大学主办，长江上游地区白酒数智化管理与生态决策...
谷雨节气过后，夜宵界的“顶流”——小龙虾开始大量上市！ 近日，“小龙虾身价暴跌”的话题也多次冲上热搜。 随着小龙虾产量的不断提高，眼下价格比3月份刚上市时已经便宜不少。 小龙虾价格暴跌 有老板一天卖12000斤 据红星新闻，记...
本报记者 王薇 科技创新是发展新质生产力的核心要素，世界科技的前沿热点对于科技创新发展有着鲜明的引领作用。在4月25日召开的2024年国际食品安全与健康大会上，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同发布“2023-2024年度全球食品...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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