本网讯  近日，浙江省台州市椒江区市场监管局对餐饮条线干部开展了形式多样的系列业务培训，内容涵盖食品安全法律法规、食品安全国家标准、现场检查技巧等。该局以此次培训为契机，增强餐饮干部的责任意识和风险意识，提高监管水平和应对突发情况的能力。

　　据悉，为进一步强化食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，今年以来，浙江省台州市椒江区市场监管局不断深化“三支队伍”建设，全力锻造餐饮监管干部队伍新优势、餐饮食品安全管理人员队伍新面貌。

　　为进一步夯实餐饮食品安全基础，近日，椒江区市场监管局还组织召开了椒江区大型餐饮食品安全工作会议，并开展了餐饮食品安全培训。全区80多家大型餐饮单位共160人参加会议，培训重点讲解食品安全管理知识、规范操作流程及风险防控措施，有效提升餐饮单位食品安全管理人员的专业素养和工作能力。

　　此外，该局持续对辖区餐饮食品安全管理总监和食品安全管理员开展严格的监督抽考，充分检验食品安全管理人员对食品安全法律法规、食品安全标准知识、食品安全专业技术知识等的掌握程度，有效检查日常管理中履行食品安全管理责任能力。目前全区共有384名餐饮食品安全管理人员参与考试，其中13人未通过。针对考试中暴露出的问题和不足，该局将制定针对性的培训计划，帮助餐饮食品安全管理人员进一步掌握食品安全管理基础知识和基本能力。

　　下一步，椒江区市场监管局将继续加大对餐饮食品安全工作的监管力度，不断完善“三支队伍”建设机制，推动餐饮食品安全工作再上新台阶。

　　（夏弦 朱珍珍）

　　初审：李松   责任编辑：张嘉真   审核：欧阳美华