本报记者  高  伟

　　冬捕节、民俗体验节、冰雪美食节……春节期间，黑龙江各地纷纷使出“看家本领”，放大冬季生态效益和经济效益，打造经济发展新引擎，推动区域经济高质量发展，让市民群众过一个欢乐祥和安宁的新春佳节。

　　近日，在齐齐哈尔市依安县依龙镇双阳河水库，一张百米大网正在慢慢收紧。数千斤肥硕的鱼儿在网内翻腾打滚，一台铲车“出击”，将出水的鱼或倾倒在销售处、或运放到专用的水池里，捕鱼的人们个个用力挥舞着抄网，将一条条大鱼打捞上岸。

　　整个冬捕现场繁忙而有序，第一网鱼在阵阵高亢号子声中被运送上岸，等待已久的游客们争相上前，挑选心仪的大鱼。随着冬捕的继续，一条长1.2米、重30多斤的“鱼王”出水，现场气氛也达到顶峰。

　　活动相关负责人介绍，冬捕节作为依龙镇新兴起的一项民俗活动，成为新年的一道亮丽风景，希望今后有更多的游客前来领略依龙镇的风土人情，在冬捕中体验自然野趣与人文情怀。

　　2月14日，在黑河市逊克县奇克镇四新村石砬子屯，一场民俗体验活动正拉开序幕。品满族“八大碗”、看东北秧歌、赏璀璨烟花秀……这场以“奇心向党、魅力边疆”为主题的民俗体验节吸引了众多城乡群众参与，大家看表演、品美食、享民俗，共享一场新春文化盛宴。

　　现蒸的大碗牛肉、大碗扣肉、大碗带鱼……市民群众围坐在一起，品尝着满族“八大碗”特色美食，分享着彼此的喜悦和祝福。“听说村里要举办这个活动，就带着家人过来玩，这满族美食特别有年味儿，大家吃得都很开心。”参加活动的市民王先生笑着说。

　　值得一提的是，此次民俗体验节还设置了多个互动游戏和体验项目，市民群众可现场体验雪地拔河、冰上爬犁、打冰尜、冬季捕鱼等传统民俗，体验冰雪乐趣。

　　哈尔滨不仅有魅力独特的冰雪美景和浓郁炽热的欧陆风情，特色美食更是享誉全国。早在今年1月份，哈尔滨市政府就联合中国饭店协会举办了第二届哈尔滨冰雪美食节，中华老字号门店、冰城特色餐饮名店、品牌餐饮企业、非遗传承店等100余家商户参加了冰雪美食特色文化和菜品展示、特色美食品鉴等多项活动，波特曼俄罗斯大串、老厨家锅包肉、马迭尔冰棍、秋林格瓦斯饮料、师大夜市特色小吃备受消费者青睐。

　　春节期间，哈尔滨旅游市场持续火爆，数据显示，2月10—14日，全市累计接待游客629.8万人次，同比增长82.9%。

　　哈尔滨市近期还组织了丰富的文化旅游活动，以道里、南岗、道外、香坊4个主城区为主要区域，整理了以西餐为主的道里美食线路、以东北特色菜为主的南岗美食线路、以特色小吃为主的道外美食线路、以烧烤为主的香坊美食线路等4条特色美食线路，汇聚了哈尔滨丰富的特色美食，涵盖了特色老字号门店、铁锅炖、知名西餐、特色烧烤、风味菜馆、特色小吃等50余家特色餐饮门店。同时，哈尔滨策划推出了涵盖春雪之约、欧陆之地、温泉康养、非遗美食等在内的十大主题线路，形成多个一日游、两日游产品，可任意组合，线路内景点及文博场馆内容丰富，主题鲜明。

　　哈尔滨市商务局副局长嵇景岩表示，哈尔滨市商务局将继续积极引导全市餐饮企业不断提升服务质量，牢固树立“诚信经营，安全第一”的服务理念，塑造冰城餐饮行业良好形象，让游客吃得“舒心、安心、放心”。

《中国食品报》(2024年02月21日01版)

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